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FredWilliams
Frango picante em molho de tomate e coco
Prato de frango fácil e picante. Bom gosto com naan.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz basmati cru
- 1/4 litro de água
- 2 colheres de chá de sal
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de azeite
- 4 quartos para coxas de frango
- 1 cebola picada
- 2 pimentas jalapeno frescas, sem sementes e picadas
- 1 (397 gramas) pode leite de coco
- 1/4 litro de água
- 1 (170 gramas) de tomate italiano
- 1 (170 gramas) de tomate italiano
- 2 colheres de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de garam masala
- 1 colher de sopa de semente de mostarda marrom
- 2 colheres de sopa de pimenta caiena
- 2 colheres de chá de sal
- Caldo de galinha de 4 cubos
- 8 fatias de limão
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
preparação
-
Leve o arroz e 1 litro de água para ferver em uma panela.Tempere com 1 colher de chá de sal e cebola em pó.Cobre, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
-
Aqueça o óleo em uma frigideira, e marrom o frango por todos os lados.Coloque o frango de lado, e misture a cebola e jalapenos.Cozinhe até ficar macio.Despeje no leite de coco e 1/4 de litro de água, e misture os tomates em cubos com verde chiles e tomate.Tempere com cominho, garam masala, semente de mostarda, pimenta caiena e 2 colheres de chá de sal.Desolva os cubos de caldo de carne na mistura.Trazer a ferver.Retornar frango à frigideira e continuar a cozinhar 10 minutos, ou até sucos de frango corra claro.
-
Retire o frango da frigideira, esfrie o suficiente para manipular e retire a carne dos ossos. Retire a carne para a frigideira. Misture bem o arroz cozido. Recheie com fatias de limão e cubra cada porção com um pouco de creme azedo.
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