Frango parmesão pomodoro

Name: frango parmesão pomodoro
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango; 1 colher de sopa de alecrim fresco; Azeite extra virgem de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 6 dentes de alho, pressionados; 2 chalotas, finamente picadas; Azeite extra virgem de 60 litros; Pasta de tomate de 170 gramas; Pasta de tomate de 170 gramas; manjericão fresco, em cubos; 1/2 colher de chá de sal kosher; 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella, ralado; Tomilho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella, ralado; Linguine de 340 gramas

Frango crocante de parmesão com um molho de pomorodo picante de sabor fresco.Nota: É essencial que sejam seleccionados bons tomates bem maduros para este prato.

Ingredientes

preparação

Peitos de frango finos a 1,25 centímetros, cortando ou usando um mallot de carne.
Em um saco ziplock, combine azeite de 60 litros, alecrim, vinagre balsâmico, worstershire e peito de frango.Shake para cobrir e remover o excesso de ar.Coloque na geladeira para marinar pelo menos 1 hora (durante a noite é melhor).
Em uma frigideira refogue a cebolinha azeite de 60 litros e alho.Aproveitar por 5 minutos.
Adicione os tomates em cubos, e pasta de tomate e deixe ferver 20 min adicionar manjericão fresco em cubos e cozinhe por mais 3 minutos.
Retire do fogo, coloque no processador de alimentos ou liquidificador e purê por 3-5 segundos.Replace em panela em fogo baixo até o frango está pronto.
Cozinhe a linginha separadamente. Atire com azeite de oliva 1tsp.
Pré-aqueça o Frango.
Coloque o frango em uma frigideira quente com todos os ingredientes da marinada. Passe os dois lados (1 minuto de cada lado).
Bolo superior da galinha com queijo parmesão e tomilho.
Frango grelhado na manteiga derretida 117 centímetro do calor, 3-4 minutos ou até queijo parmesão é de ouro.Turn frango, bolo outro lado com queijo parmesão e tomilho e grelhar por mais 3-4 minutos ou até o frango é feito.
Retire do fogo. Esfregue apenas o molho pomodoro sobre o frango para cobrir, polvilhe com queijo mozzeralla e grelhe até que o queijo esteja derretido e levemente crocante.
Sirva com molho sobre macarrão.