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Berinjela frito forno oue e abobrinha parmesão
Estou postando esta receita para berinjela e ou abobrinha.Não há necessidade de descascar a abobrinha.Eu também fiz os dois em uma receita.Você também pode apenas forno assar a berinjela e mergulhe no molho para aperitivos.O meu marido e eu adoro isto! Especialmente quando a berinjela e abobrinha é cultivada em casa! Nenhum leitelho nenhum problema basta colocar 1/4 colher de chá de suco de limão ou vinagre em um copo de 1/4 litro, em seguida, cubra com leite deixe descansar enquanto recolhe o resto dos ingredientes.
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Ingredientes
- Azeite
- 1 cebola em cubos
- 1 talo de talo, fatiado finamente
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjerona
- 1 colher de chá de salsa
- 3 folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto seco
- 1 berinjela grande, descascada e fatiada 1/4 fatias
- Farinha, para polvilhar
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite (leitelho)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão ralado, temperado com especiarias
- Sal e pimenta
- Queijo extra ralado
- Queijo extra ralado
- Queijo extra ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de salsa
- Queijo extra ralado
preparação
-
MOLHO: Cubra o fundo de uma panela grande com azeite.
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Adicione as cebolas, aipo e alho e refogue até ficarem macias por cerca de 5 minutos.
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Junte o tomate em conserva, a pasta, as especiarias e o vinho. (Opcional) O sabor do molho é amargo e você pode adicionar 1 colher de chá de açúcar.
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Traga para ferver; reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
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Mexa e mexa e mexa.
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BERINGELA: Em um saco de zip-lock de tamanho de galão coloque farinha, sal e pimenta selo dar um shake, em seguida, adicione berinjela para revestir.
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Misture os ovos e o leitelho na tigela.
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Mergulhe as fatias de berinjela polvilhada na mistura de ovos.
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Na mesma sacola com a farinha restante, adicione farinha de rosca temperada a ela.
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Em seguida, mergulhe a berinjela no saco de farinha de rosca temperada para cobri-los.
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Coloque a berinjela empanada em folhas de biscoito pulverizadas com óleo e asse em forno 400 por 10 minutos em cada lado.
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Mistura de queijo: misture todos juntos.
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Montar caçarola: Coloque um pouco de molho no fundo da panela, siga com berinjela, em seguida, queijo, em seguida, molho de estratificação até que tudo seja usado.
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Cubra com queijo ralado extra.
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Asse no forno a 325 por 30 minutos.
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Sirva com pão italiano e salada verde.
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