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Damaris
Frango marroquino picante com damascos e ameixas (baixo teor de gordura)
Prepare-se e marinar antes do tempo e apenas jogá-lo no forno quando chegar em casa.Attrativa combinação de cores e texturas.O aroma enquanto isso é cozinhar é fabuloso - e assim é o seu gosto.Uma aventura em especiarias! O tempo de preparação não inclui o tempo de descanso.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 cebola média, fatiada
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo ameixa sem caroço
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo damasco seco, cortada à metade
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 900 gramas de coxas de frango sem pele sem osso, cortadas ao meio
preparação
-
De manhã (ou na noite anterior), misture os primeiros 13 ingredientes em caçarola rasa de 2 litros.
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Adicione o frango. Vire o revestimento.Cover.Chill por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
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Asse frango, descoberto, em forno de 200 graus por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o frango não é mais rosa.
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