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Czy S.
Frango manga seus filhos vão comer
Ok, eu não tenho filhos, mas este prato africano é muito temperado, cremoso e ligeiramente adocicado do purê de manga, então eu suponho que seus filhos - e quem não gosta de comida quente - vão apreciar este prato da Zâmbia. As instruções podem parecer longas, mas isso é apenas porque eu sugeri algumas opções. É realmente um prato fácil.
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Ingredientes
preparação
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Você tem duas opções: ou você segue a receita original e deixa os peitos de frango inteiros, o que significa que você os frita e corta depois - ou você corta os peitos de frango, o que obviamente significa que você não precisa cortar a carne depois A carne que eu comprei já estava fatiada, então não consegui acompanhar a receita original.
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O que quer que você decida, marinhe os peitos de frango inteiros ou cortados com o cravo esmagado e o gengibre ralado. Uma hora (ou mais) se você deixar os seios inteiros e 30 minutos (ou mais) se decidir cortá-los antecipadamente.
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Enquanto isso, purê de manga.Você vai precisar de 220g de purê de manga que foi cerca de 0,75 do purê que eu recebi de uma manga de tamanho médio.
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Frite a carne em fogo médio até que tenha uma cor agradável.Tempere com sal e pimenta enquanto frita.Retire da frigideira e reserve.
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Frite cebolinha na frigideira que você usou para a carne.Adicione as especiarias.A quantidade indicada irá resultar em um curry muito leve, mas você pode adicionar mais uma vez que você adicionou todos os ingredientes para o molho.Fry as cebolas e especiarias em baixa aqueça até perfumado.
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Adicione o creme e 220g (cerca de 0,75 de uma manga média) de purê de manga.Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.Tempere com sal e pimenta e adicione mais das especiarias, o purê de manga ou o creme, se desejar.
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Fatie a carne (se já não estiver fatiada) e adicione ao molho com o suco.
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Espere até que a carne aqueça e cozinhe e sirva com arroz.
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Os peitos de frango também podem ser assados, cortados em rodelas e adicionados ao molho. A receita original diz que fazer um churrasco com os peitos de carvão resultará em um sabor particularmente saboroso.
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