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GRAVEY
Frango limão ii
Pedaços de peito de frango temperados com ovo são fritos e servidos com um delicioso molho de limão.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango, o xerez, o molho de soja e 0,5 colher de chá de sal. Misture, tampe e deixe na geladeira. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture 60 litros de amido de milho e o fermento; bata em ovos para formar uma massa.Coloque pedaços de frango com a massa e reserve.
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Em uma wok, aqueça 1/2 litro de óleo a 170 graus (175 C) .Trabalhe em lotes, frite os pedaços de frango em óleo quente até dourar.Transfira para a placa forrada de papel toalha.
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Em uma tigela média misture o açúcar, 1 colher de sopa de amido de milho, caldo de carne, suco de limão e 1 colher de chá de sal. Misture e adicione fatias de limão. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena e misture lentamente a mistura de molho de limão. Cozinhe, mexendo até o molho ficar claro. Despeje o molho sobre o frango e sirva.
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