Frango, limão e alecrim traybake

Aqueça o forno a 220C/200C ventilador / gás 7.Tip as batatas em uma lata de assar grande raso, regue com 1 colher de sopa de óleo, tempere bem e misture bem. Passe por 20 minutos até começar a ficar crocante.

Tempere as coxas de frango e acrescente à lata de assar junto com as cebolinhas, bacon lardons, cunhas de limão e orégano. Regue com o restante do azeite e retorne ao forno por 20 minutos. Despeje sobre o vinho e o caldo e asse por 20 minutos. minutos até que o frango esteja dourado e cozido.