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Brian Waltz - WL Events
Frango frito no molho de feijão preto
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Ingredientes
preparação
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Lave o arroz e o vapor na panela de arroz.
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Tempere o frango com pimenta branca. Adicione o molho de gengibre e chalota e deixe marinar por 10 minutos.
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite levemente o alho em fogo médio, até dourar.Adicione frango e marrom por todos os lados, virando os pedaços uma ou duas vezes. Retire e escorra o excesso de óleo, deixando cerca de 1 colher de sopa de óleo wok.
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Frite as cebolas até começar a amolecer.Adicione o molho de feijão preto e frite em fogo alto até o molho começar a borbulhar.Retorne o frango ao wok e frite em fogo alto até ficar cozido.
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Sirva imediatamente com arroz branco cozido no vapor.
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