Frango estilo texas frito bife com molho de creme

Bata o ovo e o leite e reserve.

Misture o sal, pimenta preta, páprica e pimenta branca e polvilhe em ambos os lados de costeletas de carne.

Encha o zip lock de plástico com farinha. Entregue bifes no saco para fazer manualmente e passe o bife na farinha. Em seguida, despeje a farinha em um prato raso e retire o excesso de farinha dos bifes. Use um par de pinças para mergulhar o bife na mistura de ovos e um separar o par de pinças para mergulhar na farinha.

Coloque as costeletas de lado sobre um pedaço de papel encerado.

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande de ferro fundido ou outro pesado em fogo médio-alto por alguns minutos.O óleo deve ser de cerca de um centímetro de profundidade na panela. (Esta receita não é sobre dietas!) Verifique a temperatura com uma queda de água; se ele estourar e cospe de volta em você, está pronto.

Com um garfo de cabo longo, coloque cuidadosamente cada costeleta no óleo quente. Proteja-se (e a sua cozinha) com a gordura estourante resultante. Frite as costeletas dos dois lados, virando uma vez, até dourar. cozinhe 4 ou 5 minutos até que as costeletas sejam feitas.

Molho De Creme.

Depois que as costeletas são retiradas da panela, despeje tudo, mas cerca de 2 colheres de sopa de óleo, mantendo o maior número possível dos pedaços bronzeados na panela.Aqueça o óleo em fogo médio até ficar quente.

Polvilhe 3 colheres (sopa) de farinha (use a farinha que sobrou da receita de frango frito (não desperdice - não queira) no óleo quente. Mexa rapidamente com uma colher de pau para dourar a farinha.

Aos poucos, misture 190 litros de leite e 190 litros de água, misturados, mexendo sempre com a colher de pau e esmagando todos os pedaços. O menor calor e o molho começarão a engrossar. Continue cozinhando e mexendo alguns minutos até que o molho atinja a espessura desejada. temperos e adicione mais sal e pimenta de acordo com o seu gosto.