Frango espumante

Name: frango espumante
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de chá de alho em pó; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 2 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cogumelos fatiados frescos; Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo vinho espumante doce (tal como Asti Spumante), dividida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado ou conforme necessário

Isso é doce e não a todos kid-friendly.To cortar a doçura, eu costumo servi-lo com uma salada.Muito elegante e maravilhoso para o Dia dos Namorados ou aniversários.Serve com arroz branco.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, sal, pimenta e alho em pó em uma tigela rasa.Pressione os peitos de frango na mistura de farinha para revestir bem.Coloque os peitos de frango revestidos de lado em papel manteiga; não empilhe.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, e cozinhe e mexa os cogumelos com 60 litros de vinho até que os sucos de cogumelos tenham sido absorvidos e os cogumelos estejam começando a dourar, cerca de 15 minutos.Empurre os cogumelos até a borda da frigideira e coloque os peitos de frango revestidos no centro da panela. Marque os peitos de frango em cada lado, cerca de 1,25 minutos por lado, e despeje o restante 1/4 litro de vinho.Cubra a panela e cozinhe até que o frango não é mais rosa por dentro, cerca de 10 minutos.
Retire os peitos de frango da panela e coloque em uma travessa aquecida. Despeje o creme na frigideira, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os pedaços de sabor marrom no fundo da frigideira tenham se dissolvido. eo molho engrossou, cerca de 10 minutos.Despeje o molho sobre o frango e sirva.