Frango em uma cama de legumes

Criado para RSC 15. (POSTSCRIPT: Eu não entendo os comentários bastante críticos, como eu faço isso pelo menos uma vez por semana com vegetais diferentes! Então, o que você vai ler agora é uma edição da receita original!) Um saudável, Refeição em família fácil, tudo-em-um ou jantar informal para os hóspedes. O alho é assado separadamente, por isso todos têm a opção de querer ou não colar de alho na sua porção! Rápido de montar e totalmente delicioso! Esta receita faz uma refeição generosa, e uma salada crocante seria boa com ela (é a refeição que eu faço quando estou realmente muito ocupada, e quero empurrar um jantar saudável e fácil para o forno! Muitas vezes, eu uso um "frango" flattie "em cima dos legumes - um frango spatchcocked - ou eu borboleta o frango eu mesmo.No meu forno de convecção é quase sempre perfeitamente feito dentro de 1 hora - mas teste !!)

Ingredientes

preparação

Prepare os legumes primeiro, como descrito acima.Use um prato de forno grande e espaçoso e engraxe bem.Eu prefiro manteiga para engraxar com.Quer usar coxas sem pele ou na pele é a sua escolha, mas use com osso e pele-on para mais sabor.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F/180 graus Celsius.
Em uma tigela misture a mostarda, o açúcar, o azeite de oliva, o xerez e a água (não use o azeite, use mais de 2T, especialmente se estiver usando coxas sem pele, pois você não quer que a carne seque). Fora ).
Layer as batatas cortadas no fundo do prato, em seguida, tempere levemente com sal tempero e um pouco de pimenta preta.Coloque sobre os cogumelos e salsa e tempere muito ligeiramente novamente.
Em seguida, camada sobre o feijão verde picado.Eles devem ser cortados finamente em rodadas, e realmente, fresco é melhor aqui.Eu acho que os feijões congelados demoram mais para cozinhar.Últimamente: camada sobre a cebola picada.Temporariamente levemente.
Organize as coxas de frango em uma camada em cima dos legumes. Colher o molho uniformemente sobre as coxas, tempere levemente no topo com tempero sal e pimenta, e polvilhe cerca de 1 colher de sopa uniformemente sobre cada coxa.
Cortar apenas o topo do bulbo de alho, assim a maioria dos topos dos dentes estão expostos.Coloque isso no centro do prato e colher uma colher de chá de azeite sobre a lâmpada.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou um pouco mais, aberto. (Se estiver usando coxas sem pele, cubra o prato com papel alumínio para a 1 ª metade do tempo de cozimento).
Para testar, coloque um garfo no meio dos legumes por baixo do frango. Se ele passar sem resistência, o prato está pronto.
Use uma tesoura ou uma faca afiada para cortar a pele dos dentes de alho assados, em seguida, esprema a pasta sobre cada coxa estaladiça e espalhe-a com uma faca. Divinamente delicioso! Salve o restante do alho assado embrulhado para comer torradas.

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