Frango e suíço acelga fusilli

Name: frango e suíço acelga fusilli
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Acelga de 400 gramas (454 g); 2 peitos de frango desossados e sem pele; 2 colheres de sopa de azeite (25 mL); 1 cebola picada; 5 dentes de alho picados; 2 pimentas vermelhas doces fatiadas; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (25 mL); 1 colher de chá de alecrim fresco picado (5 mL); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo fusilli (12 oz/375 g); 4 colheres de chá de amido de milho (18 mL); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha, um copo com capacidade para 60 ml contendo queijo parmesão ralado (375 mL, 50 mL)

Agrupar os alimentos que estão na estação é uma ótima maneira de reduzir custos, como neste prato com sua acelga e pimenta.Para as páginas do Canadian Living.

Ingredientes

preparação

Corte acelga em costelas e folhas; pique cada um e reserve separadamente.
Corte o frango através do grão em fatias grossas de centímetro (5 mm); corte transversalmente ao meio.Em grande frigideira, aqueça metade do óleo em fogo alto; Cozinhe o frango, mexendo sempre, por 4 minutos ou até não mais rosa dentro.Remova da panela; mantenha morno.
Reduza o calor para médio-alto; cozinhar cebola, alho, pimentão vermelho e costeletas por 5 minutos ou até amolecida.Retornar frango para pan. Adicionar vinagre, alecrim e folhas de acelga; cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 4 minutos ou até que o acelga esteja murcho.
Enquanto isso, em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe a massa por 6 a 8 minutos ou até ficar macia, mas firme; drenar bem e voltar ao pote.Adicione mistura chard e misture.
Bata a amido de milho em estoque; adicione a frigideira e cozinhe em fogo alto, mexendo, até engrossar. Misture macarrão. Sirva polvilhado com queijo parmesão.
SUBSTITUIÇÕES:
Em vez de acelga, você pode usar 1 brócolis; adicione hastes como dirigido e florzinhas em vez de folhas.
Para substituir alecrim seco desintegrado para o fresco, use 0,25 colher de chá (1 mL) e adicione com cebola.