Frango e cogumelos xerez

Name: frango e cogumelos xerez
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; sal e pimenta do reino a gosto; alho em pó, ou a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; 1 colher de sopa de azeite (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sherry creme; Caldo de galinha de 60 litros, ou conforme necessário (opcional); 4 fatias de queijo provolone

Esta receita foi uma das favoritas em minha casa crescendo e é agora uma das refeições favoritas dos meus filhos.É fácil e rápido.

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com sal, pimenta e alho em pó.
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio; Cozinhe o frango na manteiga derretida até deixar de cor-de-rosa no centro e os sucos saem claros, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira.
Cozinhe e mexa a cebola e os cogumelos na mesma frigideira; Adicione azeite de oliva. Cozinhe até a cebola e os cogumelos ficarem levemente macios, 5 a 10 minutos. Deite xerez e caldo de galinha na frigideira e deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau. , cerca de 2 minutos.
Retornar frango para a frigideira, cubra e deixe ferver a mistura de frango e cebola até que seja ligeiramente reduzido, cerca de 15 minutos.Colher cebola e cogumelos no topo de cada peito de frango e cubra cada um com uma fatia de queijo provolone.Remover frigideira do calor; cubra a frigideira até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.