Frango e caju frito

Name: frango e caju frito
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolinha; 400 gramas de coxas de frango sem pele sem osso; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 pimentão vermelho picado; 4 dentes de alho finamente picados; 1,5 colheres de sopa de gengibre fresco descascado picado; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha quente; Caldo de frango de 190 litros de sódio reduzido; 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 1 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus salgados torrados inteiros

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Ingredientes

preparação

Cebolinha, separando as partes branca e verde.
Pat frango seco, em seguida, corte em pedaços de centímetro e misture com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira pesada wok ou centímetro (não antiaderente) em fogo moderadamente alto até que uma gota de água evapore imediatamente.
Adicione o óleo, mexendo para cobrir, em seguida, frite o frango até dourar em lugares e apenas cozido por 4 a 5 minutos.
Transfira para um prato com uma escumadeira. Adicione pimentão, alho, gengibre, flocos de pimenta vermelha e cebolinha branca para fritar e frite até que os pimentões estejam macios, de 5 a 6 minutos.
Misture o caldo de carne, o molho de soja, o amido de milho e o açúcar, e junte os vegetais na wok. Reduzir o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 1 a 2 minutos.
Junte a castanha de caju, a cebolinha e o frango junto com qualquer suco acumulado no prato.