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Devan MT
Frango e arroz saudável jardim
Uma saudável e deliciosa mistura de frango, arroz e legumes do jardim. Preparado e cozido à perfeição.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz branco cru de grão longo
- Caldo de galinha de 3/4 de litro
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 5 colheres de chá de manteiga
- 1/2 cebola média, em cubos
- 1/2 pimentão verde grande, cortado em cubos
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 cenoura média, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quiabo fresco fatiado
preparação
-
Em uma panela, leve o arroz e o caldo de galinha para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e deixe ferver por 20 minutos.
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Em uma panela com água suficiente para cobrir, ferva as metades do peito de frango por 20 minutos, ou até que os sucos corram claros. Escorra, esfrie e corte em pedaços.
-
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola, pimentão verde, jalapeno, cenoura, quiabo e alho até ficar macio. Misture o frango cozido e vinagre de vinho tinto. Continue a cozinhar e mexa 5 minutos.
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Misture o arroz cozido na frigideira. Tempere a mistura com pimenta em pó, sal de alho, páprica, sal temperado, pimenta caiena e pimenta preta. Continue cozinhando até aquecer completamente.
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