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Lighthousekeeper
Frango de limão de anthony com macarrão
Peitos de frango empanados são fritos em azeite, manteiga e alho fatiado, depois fervidos com vinho branco, tomates em cubos e fatias de limão; servido sobre conchas de massas revestidas com azeite, manteiga, queijo parmesão e salsa.
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Ingredientes
- 1 (454 gramas) pacote secou pequenas conchas de massa
- 1 (454 gramas) pacote secou pequenas conchas de massa
- Azeite de 130 litros
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 4 (170 gramas) metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de 5 centímetros
- Azeite de 130 litros
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho fatiado
- 4 (170 gramas) metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços de 5 centímetros
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão
- 2 limas, esquartejadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates
preparação
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Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos.Era, despeje o macarrão em uma tigela grande e misture 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de manteiga, parmesão e salsinha.
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Enquanto isso, aqueça o azeite de 130 litros e 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Mexa no alho.
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Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Em uma tigela, misture os ovos e leite. Mergulhe o frango na mistura de ovos, depois cubra com migalhas de pão. Coloque pedaços de frango e limas em frigideira quente. Cubra e cozinhe até que o frango esteja bem dourado no fundo. Vire o frango e coloque vinho na frigideira; cubra e cozinhe até que o frango esteja dourado. Mexer em tomates em cubos; cubra e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire as fatias de limão e sirva sobre a massa.
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