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Amanda Dattilio
Frango de férias brasileiro
Eu encontrei esta receita na Internet e ainda olhando para verificar a sua autenticidade.Eu suspeito que o nome vem do vermelho e verde brilhante a partir do molho de tomate e legumes.Por agora o que posso dizer é delicioso e fácil de preparar.A maior parte do cozimento o tempo é um simulador passivo para que você possa facilmente começar este prato e ir cuidar de outras coisas ao redor da casa (para WW, isso é o Core.)
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Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite ou 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 litro de peitos de frango sem pele desossados, picados em pedaços de 2,5 centímetros ou 1 litro de coxas de frango sem pele e sem osso, cubados em pedaços de 2,5 centímetros
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 dentes de alho picados
- 0,5 folha de louro
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 5 (227 gramas) latas de molho de tomate sem sal (você também pode usar 57 425 gramas e 28 227 gramas)
- 3/5 litros de água
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo aipo picado
preparação
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Aqueça uma panela grande e adicione 1 colher de chá de óleo. Adicione os cubos de frango e cozinhe por um ou dois minutos, até que a superfície das aves esteja opaca. Adicione as cebolas, os pimentões e o alho e cozinhe por mais 3 minutos.
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Adicione o molho de tomate, água, louro, alho em pó, cominho e orégano para a panela e leve o ensopado a uma leve ebulição. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 110 minutos descobertos.
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Tempere com sal e pimenta. Adicione suco de limão e aipo; Cozinhe até ficar tenro, cerca de 20 minutos.
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Retire a folha de louro antes de servir.
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Isso vale muito bem com uma tigela de arroz integral e uma salada de folhas verdes.
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