Frango de chipotle cozido lento laranja

Name: frango de chipotle cozido lento laranja
Cook time: 270 min
Total time: 280 min
Ingredients: Raspas de laranja raladas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho barbecue; 1 pimenta chipotle em molho adobo; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alho em pó; 6 metades desossadas de peito de frango sem pele (170 gramas cada); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; 4 colheres de chá de amido de milho; 3 colheres de sopa de água fria; Raspas de laranja raladas

Mesmo que esse prato de frango cozinhe por horas, o cítrico mantém as coisas frescas. Somos grandes com tempero, então às vezes eu uso duas pimentas chipotle. - Deborah Biggs, Omaha, Nebraska

Ingredientes

preparação

Coloque os primeiros cinco ingredientes no liquidificador; cubra e processe até misturar.
Coloque frango e cebola em um fogão de 3 litros. cubra com a mistura de suco.Cozinhe, coberto, em baixa até que um termômetro inserido em frango lê pelo menos 165 °, 4-5 horas.
Retire o frango do fogão lento; mantenha quente.Transfira os sucos de cozinha em uma panela; leve para ferver.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água até ficar homogêneo; gradualmente mexa em sucos.Volte para ferver, mexendo sempre; cozinhar e mexa até engrossar, 1-2 minutos.Colher sobre frango; cubra com casca de laranja.