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Claudia in ny
Frango de búfalo mac-n-cheese
O frango do búfalo encontra o mac-ncheese. Como você pode dar errado? Eu juntei isso para o almoço de fim de ano no colégio onde eu leciono, e foi muito bem. Adenda: Como os dois primeiros revisores, eu também usei Ken's. Trabalhou muito bem! No entanto, eu tenho que discordar de um revisor sobre o aipo.Eu fiz isso com e sem o aipo, e sua inclusão realmente faz um mundo de diferença em termos de textura.
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Ingredientes
- 400 gramas de macarrão de cotovelo, cru (preferivelmente a grande variedade)
- 680 gramas de peito de frango, cozido e desfiado
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite desnatado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo queijo cheddar afiado, desfiado
preparação
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Cozinhe o macarrão em uma panela de água fervente com sal.
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Enquanto a massa estiver cozinhando, misture o leite e a farinha em uma tigela e coloque em uma panela, deixando ferver, mexendo sempre.
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Reduza o fogo para médio e misture o frango, queijo, cebola em pó, alho em pó, molho de búfala e molho quente (se você estiver usando). Cozinhe até que o queijo derreta.
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Quando a massa estiver pronta, escorra e misture a mistura de queijo e o aipo.
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