Frango de azeitona ii

Name: frango de azeitona ii
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 8 peitos de frango desossados e sem pele; sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 dentes de alho esmagados; 1 folha de louro; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 4 tomates, descascados e esquartejados; 20 azeitonas verdes recheadas com pimento; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho branco seco; Caldo de galinha de 1/3 litro

Peitos de frango ferviam com vinho, caldo de galinha, azeitonas, tomates e um punhado de ervas e especiarias. Reserve com arroz açafrão, se desejar.

Ingredientes

8 peitos de frango desossados e sem pele
Sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
4 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1/4 colher de chá de tomilho seco

1/4 colher de chá de pimenta preta moída
4 tomates, descascados e esquartejados
20 azeitonas verdes recheadas com pimento
Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinho branco seco
Caldo de galinha de 1/3 litro

preparação

Tempere o frango com sal. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto; Frango marrom em óleo, cerca de 5 minutos de cada lado. Adicione o alho, louro, tomilho e pimenta e misture bem, em seguida, misture os tomates, azeitonas, vinho e caldo.
Reduza o fogo para baixo e deixe ferver, descoberto, por 45 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos funcionem bem. Retire o alho e a folha de louro e sirva.