Frango crocante e caçarola de arroz

Name: frango crocante e caçarola de arroz
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cru; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido picado; 2 (298 gramas) latas de creme de canja ou 2 (298 gramas) latas creme de sopa de aipo; 1 (227 gramas) pode cortar castanhas de água, escorrido; 1 (99 gramas) pode cortar cogumelos, escorridos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese; 1 cebola pequena picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo flocos de milho esmagados; salsa fresca picada, para guarnecer