Frango com molho de limão

Name: frango com molho de limão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Sal de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 (170 gramas) metades de peito de frango sem pele e sem osso; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 2 fatias de limão; 60 litros de manteiga sem sal, cortada em pedaços; 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; 2 fatias de limão

Um prato de frango rico, perfeito para uma refeição especial.

Ingredientes

preparação

Misture sal e farinha em um prato pequeno ou saco de plástico, em seguida, cubra o frango e sacuda o excesso.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto.Shake o excesso de farinha de frango, em seguida, marrons em óleo quente até que ambos os lados estejam dourados marrom, e o interior ficou branco e firme, 3 a 4 minutos de cada lado.
Retire o frango e reserve em um lugar quente.Despeje o vinho branco na frigideira, e deixe ferver como você dissolver os pedaços cozidos a partir do fundo da panela.Adicione o suco de limão, e deixe ferver, cozinhe por alguns minutos até reduzir pela metade.
Polvilhe a manteiga em cubos no molho fervente. Agite e agite a panela vigorosamente para dissolver a manteiga, engrossando assim o molho. A manteiga nunca deve parar, ou o molho vai separar e ficar oleoso. Uma vez que a manteiga tenha sido completamente incorporada, remova de calor e mexa em alcaparras.
Para servir, coloque o molho de limão sobre o frango e sirva com uma fatia de limão.