Frango com limão e gengibre com brócolis

Name: frango com limão e gengibre com brócolis
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em pedaços pequenos; 1 -2 colher de sopa de molho de soja leve; 2,5 limão, lavados e cortados ao meio longitudinalmente, em seguida, cortados em fatias de meia lua de 2/3 centímetros de espessura; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de vinho shaoxing ou 2 colheres de sopa de vinho xerez; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim; 5 cebolinhas, partes brancas e verde-claras cortam finamente o viés; 7.66 centímetro cubo de gengibre fresco, descascado e cortado em julienne fino; 2 pimentas fresno vermelhas maduras, cortadas em fatias finas no viés (ou jalapeño); 2,5 limão, lavados e cortados ao meio longitudinalmente, em seguida, cortados em fatias de meia lua de 2/3 centímetros de espessura; 2 colheres de sopa de vinho shaoxing ou 2 colheres de sopa de vinho xerez; 1 -2 colher de sopa de molho de soja leve; 400 gramas de brócolis, floretes quebrados em pedaços pequenos, com os grandes talos descascados e cortados em fatias finas.; 2,5 limão, lavados e cortados ao meio longitudinalmente, em seguida, cortados em fatias de meia lua de 2/3 centímetros de espessura; 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim

Um excelente prato chinês de Barbara Fisher do blog tigersandstrawberries.Não é doentio doce apenas um grande equilíbrio de sabores

Ingredientes

7.66 centímetro cubo de gengibre fresco, descascado e cortado em julienne fino
2 pimentas fresno vermelhas maduras, cortadas em fatias finas no viés (ou jalapeño)
2,5 limão, lavados e cortados ao meio longitudinalmente, em seguida, cortados em fatias de meia lua de 2/3 centímetros de espessura
2 colheres de sopa de vinho shaoxing ou 2 colheres de sopa de vinho xerez
1 -2 colher de sopa de molho de soja leve
400 gramas de brócolis, floretes quebrados em pedaços pequenos, com os grandes talos descascados e cortados em fatias finas.
2,5 limão, lavados e cortados ao meio longitudinalmente, em seguida, cortados em fatias de meia lua de 2/3 centímetros de espessura
1/4 de colher de chá de óleo de gergelim

preparação

Misture o frango com os próximos cinco ingredientes e deixe marinar por vinte a quarenta minutos.
Aqueça wok em fogo alto até que um fio fino de fumaça sobe.Adicione 3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou canola (reserve última colher até mais tarde) e deixe aquecer outros trinta segundos.Adicione cebolinha, gengibre, pimenta e metade das raspas de limão e frite por trinta a quarenta segundos, ou até que tudo esteja fragrante.
Adicione o frango marinado e espalhe-o em uma única camada na parte inferior do wok, e deixe descansar por cerca de um minuto, ou até que o frango marrons daquele lado. Frite até que o frango seja feito 0,66 - em outras palavras, 0,66 do frango é branco ou marrom, eo resto é rosa.Adicione metade das rodelas de limão e frite por mais trinta segundos, em seguida, retire o frango e limão da wok para uma tigela limpa.
Acrescente a colher de sopa de óleo à wok e deixe-a aquecer por trinta segundos. Adicione o brócolis e frite por trinta segundos, depois acrescente o suco de limão e vinho. Esmague os pedaços dourados grudados na wok e acrescente o frango à wok. e continue fritando até que o frango esteja completamente cozido. Adicione outra metade das raspas e fatias de limão, regue com óleo de gergelim e sirva sobre o arroz cozido no vapor.