Frango com esmalte de ameixa

Name: frango com esmalte de ameixa
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,1 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo geléia de ameixa; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1,5 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada; 1 1/4 colheres de chá rábano preparado (opcional)

Um prato asiático simples com uma mordida salgadinho. Se você não tiver geleia de ameixa, pode usar conservas de damasco. Procure uma mistura de abóbora e arroz selvagem, se desejar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Aplique uma assadeira com spray de cozinha.
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto e coloque a pele para a assadeira preparada. Despeje no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Enquanto o frango está assando, misture o doce de ameixa, 1,5 colheres de chá de pimenta, gengibre e rábano em uma tigela pequena.Depois que o frango tenha assado 20 minutos, pincele com o esmalte de ameixa e volte para o forno.
Continue a assar até não ficar mais rosado no osso e os sucos ficarem claros, 20 a 30 minutos a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve ser de 70 graus (74 C).