Frango com cranberries e laranja

Eu tenho esta receita de 'Nova Zelândia Crockpot de Joan Bishop e Slow Cooker Cookbook'.É muito fácil de preparar e é muito saboroso.O frango acaba realmente concurso e os cranberries secas saem gordo e suculento.O autor sugere cozinhar em um crockpot em baixo 8-9 horas ou em alta 4-4,5 horas.Em um fogão lento, ela sugere cozinhar em baixa por 6-7 horas ou em alta por 3-4,5 horas.Eu tenho um fogão lento, então esse é o tempo que eu tenho colocar nas instruções.Eu usei pedaços de frango maryland e também usei conhaque com a farinha de milho.O autor sugere servir com cuscuz e uma salada, mas eu prefiro servir com arroz.

Coloque os pedaços de frango no fogão.
Em uma tigela pequena misture o alho, o molho de soja, as raspas de laranja, o suco, o extrato de tomate, a canela e a marmelada e junte os pedaços de frango no fogão.
Cubra com a tampa e cozinhe seguindo os horários e configurações na descrição acima.
Trinta minutos antes do final da cozedura, rode o controlo para alto, se estiver a cozinhar em fogo baixo. Mexa nos arandos.
Misture a farinha de milho em uma pasta lisa com o conhaque (ou vinho branco ou água) e misture os sucos no fogão.
Cubra com a tampa e continue a cozinhar pela última meia hora.
Sirva polvilhado com hortelã picada.

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Adorei