Frango com cogumelos (para o grelhador)

De Better Homes and Gardens.Isto parece tão grande, eu comprei todos os ingredientes e estou esperando a oportunidade de fazer isso.Parece muito fácil.

Em frigideira cozinhar cogumelos, alho e orégano em azeite quente em fogo médio por 6 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.Retire do fogo.Mexa em Marsala, molho de soja, sal e pimenta.Voltar ao calor; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remover do calor.
Soltar a pele em cada pedaço de frango de um lado.Cozinha mistura de cogumelos sob a pele.Polvilhe levemente com sal e pimenta.
Para grelhador a carvão, coloque carvões quentes em volta do tabuleiro. Coloque o frango, com o lado do osso para baixo na grelha sobre a grelha. Tampe e grelhe durante 50-60 minutos ou até que a galinha deixe de ficar rosada (170 ° F para peitos 180 ° F coxas e tambores). Para a grade do gás, pré-aqueça a grade. Reduza o calor ao meio. Ajuste para o cozimento indireto. Coloque a galinha na cremalheira da grade; grill como acima.
Sirva com raminhos frescos de limão e orégano.