Frango com arroz de açafrão

Name: frango com arroz de açafrão
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,5 kg de frango, coxas e sobrecoxas; 1/4 colher de chá de sal a gosto; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola finamente picada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e finamente picado; 0,25 colher de chá de açafrão, desintegrado; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 5 dentes de alho picados; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez seco; Caldo de galinha de 3/5 litros; 411 gramas de tomate picado em purê de tomate (1 lata); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro de arroz de grão médio; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas verdes, sem caroço e cortadas ao meio; 1 colher de sopa de salsinha de folha plana, picada

Encontrei esta receita em um catálogo de William-Sonoma e parece tão bom, estava querendo uma receita para experimentar o meu novo forno holandês e isso parece ideal.Finalmente chegou a fazer isso, mais alguns passos e envolvidos do que eu geralmente sou em fazer mas os resultados finais foram bons e realmente não tão difíceis. Eu amei a cor bonita laranja que o açafrão deu ao prato.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350.
Tempere o frango com sal e pimenta. Em forno holandês em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
Frango marrom em lotes, 7-8 minutos por lote.
Transferir para a placa. Descartar gordura; Limpe o pote.
Na mesma panela em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo.
Cozinhe os flocos de cebola, pimentão, açafrão e pimenta vermelha em cerca de 10 minutos.
Adicione o alho; cozinhe 30 segundos.
Adicione xerez; cozinhe 1 minuto. Adicione o frango, o caldo de tomate e os sucos. Leve ao fogo brando, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Adicione o arroz, as azeitonas, 1,25 colher de chá de sal e pimenta do reino. Aumente o calor para médio-alto; traga para ferver.Cubra, leve ao forno 30 minutos; mexendo uma vez na metade.
Deixe descansar por 10 minutos.
Polvilhe com salsa.

Blogs que podem ser interessantes

beneficios de comer refeicoes caseiras

as tigelas de cafe da manha da dunkin sao saudaveis

alimentos ricos em proteinas as 8 fontes de proteina mais saudaveis para todos os dias

existe uma maneira com baixo colesterol de preparar ovos

proteina em po de canhamo a melhor proteina a base de plantas

Adorei

Frango com arroz de açafrão

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários