Frango cebolinha alho

Name: frango cebolinha alho
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 alho de cabeça; 1 (227 gramas) pacote macarrão de ovos; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 limão, zested e juiced; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de azeite; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolinho fresco picado

Estes peitos de frango saborosos são banhados em uma manteiga de alho de limão. Fácil de fazer, eles são ótimos para um jantar leve.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Enrole a cabeça de alho em papel alumínio, e leve ao forno por 30 minutos, até que os dentes estejam macios. Retire do fogo e deixe esfriar o suficiente para manipular.
Traga uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão de ovo e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até al dente; drenar.
Corte a parte superior da cabeça de alho e esprema os dentes amolecidos em uma tigela média. Misture no caldo de galinha, casca de limão, suco de limão, sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.Cobrir as metades de peito de frango com farinha e cozinhe na frigideira cerca de 10 minutos de cada lado, até dourar levemente. Coloque o frango de lado, retendo os sucos da frigideira. Mexa na mistura de alho, e leve para ferver.Reduza o fogo, e retorne o frango para a frigideira.Continue o frango cozinhar cerca de 5 minutos de cada lado, até que já não cor de rosa e sucos correr claro.Retire frango e organizar em placas sobre o macarrão de ovo.
Misture a manteiga na mistura de molho de alho na frigideira até derreter e misture a cebolinha. Colher o molho sobre o frango e macarrão de ovo para servir.