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Misscarolb
Frango cacau picante
"Esta receita começou como uma experiência num sábado à noite, quando eu quis preparar algumas coxinhas de frango, mas me senti entediado com meus métodos usuais. Era quase uma piada, e quando eu disse aos meus amigos que estava" inventando um novo prato chamado Chocolate Chicken " Eles pensaram que parecia grosseiro. Longa história curta, o experimento foi um sucesso. O frango tinha um gosto bom. Como, REALMENTE bom. Crocante, salgado, picante, doce. Apenas para ter certeza de que eu não estava louco, eu salvei uma baqueta para um amigo.A resposta do meu amigo após a primeira mordida: "Uau ... isso é inacreditável!" Experimente ... e divirta-se! "
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Ingredientes
- 10 coxinhas de frango fresco, com pele
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo flocos de milho
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta caiena
- 2 -3 colheres de sopa de cacau (a gosto ... o suficiente para transformar o néctar de agave marrom e engrossar um pouco)
- 1 colher de chá de sal marinho (a gosto)
- Azeite extra virgem de 60 litros (conforme necessário para engraxar assados e coxas de fricção)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo edulcorante artificial agave (néctar de agave)
- 2 -3 colheres de sopa de cacau (a gosto ... o suficiente para transformar o néctar de agave marrom e engrossar um pouco)
- 1 colher de chá de sal marinho (a gosto)
preparação
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Em uma tigela, esfregue bem as coxas de frango com o azeite.
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Em outra tigela, esmague os flocos de milho até que eles se tornem um pó áspero e crocante.
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Adicione o cacau de 4 colheres de chá, 4 colheres de chá de sal marinho e 1,5 colher de chá de pimenta caiena nos flocos de milho esmagados e misture tudo junto com o utensílio de sua escolha até ficar bem misturado.
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Enrole as coxinhas de frango com óleo na mistura de flocos de milho usando pressão para obter um revestimento espesso sobre cada baqueta inteira. Mexa a mistura novamente entre cada baqueta para ter certeza de que ela permaneça uniformemente misturada.
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Place drumsticks in glass baking dishes and bake in the oven for 40-60 minutes.I just tried to eye it.I noticed the coating brown darker after about 40 minutes, so I cut into one of the drumsticks with a knife.It seemed a bit too juicy still, so I cooked it for another 10 minutes or so.The idea is to make sure it's cooked all the way through ( rare chicken is NOT good ), but avoid letting the outer breading get too dark.Trust yourself.And remember, if you take it out too early, you can always put it back in the oven.If you take it out too late, there's no going back!
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Em uma tigela de cereais (ou tigela menor), misture vigorosamente o néctar de agave e cacau em pó com uma colher.Adicione um saudável centímetro de sal, a gosto.Gosto um pouco do molho.Você vai notar que bom gosto, mas tem Um pouco de um sabor estranho por si só por causa do néctar de agave - mas tudo vem junto como um acento muito leve com o frango.
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Regue o molho salgado de néctar com agave de chocolate em zig-zag em cada prato. Fiz isso mais fácil colocando o molho em um pequeno saco com zíper e cortando uma pequena ponta de um canto do saco. Então, basta espremer o molho .
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