Frango bourbon assada laranja

Name: frango bourbon assada laranja
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 litro de água quente; 4 fatias de laranja; 2 colheres de uísque de bourbon; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas picadas; 4 fatias de laranja

Ingredientes

preparação

Polvilhe o frango com sal e pimenta, em seguida, draga na farinha. Manteiga de milho em uma frigideira grande e profunda em fogo médio e marrom em ambos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
Misture o açúcar mascavo, o amido de milho e a pimenta da Jamaica na frigideira; gradualmente mexa na água.Reduza o fogo para baixo e deixe ferver, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até a mistura ficar lisa e grossa.Molte no suco de laranja, bourbon e passas.
Retorne o frango para a frigideira e cubra cada peito com uma fatia de laranja. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e já não fique rosado dentro. Cozinhe o frango com o molho.