Frango balsalmic da tia jules com pimentas

Name: frango balsalmic da tia jules com pimentas
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho esmagados; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; sal e pimenta preta a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho esmagados; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 cebola vermelha grande, cortada em tiras; 2,5 lanças de espargos frescos, aparadas e cortadas em pedaços de centímetro; 1 (170 gramas) saco de folhas de espinafre; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico, ou a gosto; 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Minha tia fez isso na véspera de Natal um ano - é fantástico! Eu mexi na receita dela um pouquinho para o meu gosto e cozinhei essa refeição para um encontro à noite. Estamos juntos desde então! Ajuste o alho e o vinagre a seu gosto.Penso que acredito que o alho deve ser incluído em todas as refeições, então eu costumo adicionar mais dependendo do meu humor.Não se deixe pelo cheiro do vinagre.Como ele cozinha para baixo , torna-se doce e não tão forte. Seu nariz pode dizer o contrário! Eu sirvo um Pinot Grigio e arroz pilaf com este prato para completar a refeição.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue o azeite para a frigideira quente.Cozinhe e agite 4 dentes de alho apenas até perfumado, cerca de 1 minuto, esmagando-os no óleo com uma colher enquanto você agita.Polvilhe os peitos de frango com sal e pimenta, e doure-os no óleo quente até que a superfície fique dourada e a carne já não fique rosada por dentro, 5 a 8 minutos por cada lado. Retire os peitos de frango para um prato e mantenha-o aquecido.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira em fogo médio e retire qualquer pedaço de sabor dourado do fundo da frigideira. Acrescente mais 2 dentes de alho, os pimentões verde, vermelho e amarelo, cebola roxa e aspargos, e cozinhe e mexa até que os legumes são coloridos e amolecidos, cerca de 10 minutos.Tire as folhas de espinafre com os legumes quentes para apenas murchar o espinafre.Divida os legumes cozidos entre 4 pratos, e cubra cada prato com um peito de frango .
Misture o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo na frigideira em fogo médio-baixo, mexendo até que o vinagre ferva e o açúcar se dissolva. Cozinhe a mistura até que ela fique reduzida e engrossada, 3 a 5 minutos; Coloque o molho balsâmico sobre cada peito de frango para servir.