Frango bahamiano

Name: frango bahamiano
Cook time: 50 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 24 asas de frango, separadas; Suco de lima de 190 litros; sal e pimenta preta a gosto; 1 colher de chá de óleo vegetal; 1 cebola grande, picada; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos; 3 cenouras em cubos; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica; 2 folhas de louro; Suco de lima de 190 litros; 3/4 litro de água; sal e pimenta preta a gosto

Ingredientes

preparação

Atire as asas de frango com 3 colheres de sopa de suco de limão e o sal temperado.Deixe de lado para marinar à temperatura ambiente por 1 hora.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e pimenta verde; cozinhe e mexa até que a cebola amoleceu e começou a marrom, cerca de 10 minutos.Adicione as batatas, cenouras, flocos de pimenta vermelha, pimenta da Jamaica, folhas de louro, frango marinado, suco de limão e água.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, tampe e continue fervendo até que o frango não fique mais rosa ao osso, e os vegetais estejam macios, cerca de 40 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.