Frango assado em parmesão e molho de alho assado

Name: frango assado em parmesão e molho de alho assado
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha (ver nota); azeite de oliva (para dourar); 2 colheres de sopa de xerez seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha (ver nota); 1 colher de chá de tomilho fresco; 4 alho assado, cravo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; sal; pimenta preta moída; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 400 gramas de macarrão de ovo, cozidos de acordo com as instruções da embalagem

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Esprema o alho assado das cascas de papel e amasse bem.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e pesada, em seguida, coxas de frango marrons completamente em fogo médio-alto. Trabalhe em lotes removendo cada lote para uma panela de 13X9 no forno enquanto eles terminam.
Reduza o fogo para médio. Deglaze pan com xerez.
Adicione caldo de galinha (veja nota), tomilho e o alho assado. Cozinhe por 2 minutos.
Adicione leite. Adicione o cream cheese em pequenas gotas.
Leve para ferver, mexendo no queijo creme até ficar homogêneo.
Adicione sal (se estiver usando), pimenta e salsa. Bata em parmesão até derreter.
Despeje o molho sobre os pedaços de frango e retorne ao forno por cerca de 0,5 hora ou até que as coxas de frango estejam bem cozidas.
Retire o frango para uma travessa. Misture o molho com macarrão.
Sirva com um vegetal verde (eu recomendo brócolis ou uma mistura vegetal italiana), ou uma salada.
Observação: se você não tiver caldo de galinha caseiro, use uma base de sopa de qualidade (gosto de tons), em vez de lingotes, que podem ser muito salgados quando combinados com o queijo parmesão.
Nota: Se você quiser um molho mais grosso, reduza o caldo de galinha para um copo com uma capacidade de 130 ml contendo