Frango assado em parmesão e molho de alho assado

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Esprema o alho assado das cascas de papel e amasse bem.

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e pesada, em seguida, coxas de frango marrons completamente em fogo médio-alto. Trabalhe em lotes removendo cada lote para uma panela de 13X9 no forno enquanto eles terminam.

Reduza o fogo para médio. Deglaze pan com xerez.

Adicione caldo de galinha (veja nota), tomilho e o alho assado. Cozinhe por 2 minutos.

Adicione leite. Adicione o cream cheese em pequenas gotas.

Leve para ferver, mexendo no queijo creme até ficar homogêneo.

Adicione sal (se estiver usando), pimenta e salsa. Bata em parmesão até derreter.

Despeje o molho sobre os pedaços de frango e retorne ao forno por cerca de 0,5 hora ou até que as coxas de frango estejam bem cozidas.

Retire o frango para uma travessa. Misture o molho com macarrão.

Sirva com um vegetal verde (eu recomendo brócolis ou uma mistura vegetal italiana), ou uma salada.

Observação: se você não tiver caldo de galinha caseiro, use uma base de sopa de qualidade (gosto de tons), em vez de lingotes, que podem ser muito salgados quando combinados com o queijo parmesão.

Nota: Se você quiser um molho mais grosso, reduza o caldo de galinha para um copo com uma capacidade de 130 ml contendo