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PatiO
Frango assado com recheio de salsicha
Este frango assado não só tem um sabor de país para casa. É atraente também. Amigos e família ficam sempre impressionados quando eu coloco isso na mesa.
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Ingredientes
- Salsicha de porco a granel de 200 gramas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1,25 litros, com croutons de recheio sem tempero
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe a salsicha, a cebola, o aipo e a pimenta vermelha na manteiga até que a salsicha não esteja mais rosada e os legumes estejam crocantes; não drene.
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Coloque croutons em uma tigela grande; adicione mistura de salsicha.Mexa na salsa, estragão, tempero de aves, sal e pimenta.Mexa em caldo suficiente até o enchimento é umedecido e mantém juntos
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Pouco antes de assar, frouxo stuff frango.Coloque com o lado do peito para cima em um rack em uma assadeira rasa.Despeje 130 litros de caldo em torno de frango
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Asse, descoberto, a 325 ° durante 2,5 a 3 horas ou até que um termómetro indique 180 ° para frango e 165 ° para recheio, regando ocasionalmente com sumos de panela.
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