Frango assado cal de limão

Name: frango assado cal de limão
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (2,2 kg) de frango inteiro; 1 1/2 limão, metade; 1 dente de alho picado; 3/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colher de chá de alecrim seco; 0,5 (340 gramas) pode cerveja; 1/4 cebola vermelha, descascada; 1/4 litro de água

Uma vez que ouvi falar de cerveja bunda de frango, eu tive que encontrar a versão perfeita dele e experimentá-lo.Depois de rever várias receitas, eu finalmente montar minha própria versão dele.Ele acabou SURPREENDENTE.Grande sabor e tão macio.Normalmente, eu não vai comer frango assado sem molho, mas esta é a exceção.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Enxágue o frango, por dentro e por fora, e seque-o com toalhas de papel.
Esprema o suco de metades de limão sobre o exterior do frango e coloque as metades espremidas na cavidade.Privada cavidade com alho picado.Estitar sal, pimenta preta e alecrim em uma tigela pequena e tempere o exterior do frango com a mistura.
Coloque o frango na vertical em uma assadeira, com a lata de cerveja inserida na cavidade o suficiente para que o frango não caia. Coloque a cebola na cavidade do pescoço para impedir que o vapor escape. Despeje a água no fundo da panela.
Assar o frango na vertical no forno pré-aquecido até chiar e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de uma coxa lê 80 graus (80 C), 1,5 a 2 horas.Coleta ocasionalmente com gotejamentos pan.Coloque frango por cerca de 10 minutos antes de servir.