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SMCMCNEIL
Frango ao pôr do sol
Pêssegos, tomates e vinagre dão a este prato um sabor doce e azedo que é verdadeiramente único, bem diferente de outras receitas doces e azedas
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Coloque os pedaços de frango, em seguida, cubra e refogue por 7 a 10 minutos, até dourar e quase cozido. Transferir para uma assadeira 23x33 centímetros.
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Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
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Refogue a cebola e o pimentão na frigideira até ficar macio; reserve.Em uma panela média misture o amido de milho, molho de soja, vinagre e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o xarope de pêssego reservado.Mexer juntos, leve para ferver e cozinhe até ficar claro, mexendo sempre; misture os pêssegos, os tomates com a mistura de cebola e pimentão.
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Despeje o molho sobre os pedaços de frango, cubra o prato e asse a 190 graus (190 C) por 20 minutos. Retire a tampa e asse por mais 20 minutos.
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