Frango Chelan

Name: Frango Chelan
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 2 (305 gramas) latas de sopa de cogumelos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Chardonnay; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de flocos de cebola seca ou a gosto; 1 colher de sopa de alho em pó ou a gosto; 1 colher de sopa de pimenta preta moída ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervas de alho temperadas com migalhas de pão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 5 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 4 ovos batidos; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário

Muitas vezes passamos fins de semana em nossa casa de férias da família no Lago Chelan. Cansado da tarifa do restaurante do fim de semana, criei esta receita usando ingredientes que tinha na mão, incluindo um maravilhoso Chardonnay da vizinha Big Pine Winery. receita agradável e reconfortante de peitos de frango empanados e levemente fritos, assados em molho cremoso de cogumelos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça um forno a 170 graus. Unte uma assadeira centimétrica. Bata a mistura de creme de cogumelos, queijo Chardonnay, queijo Cheddar, flocos de cebola, alho em pó e pimenta preta em uma tigela grande; deixou de lado.
Combine as migalhas de pão e queijo parmesão em uma tigela. Mergulhe os peitos de frango no ovo batido, em seguida, pressione na mistura de migalhas de pão. Delicadamente jogue entre as mãos para que qualquer migalhas de pão que não tenham aderido caiam. um prato enquanto empanado o resto; não empilhe.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Pan frite os peitos de frango até dourar levemente, 1 a 2 minutos de cada lado.Coloque o frango bronzeado na assadeira preparada; em seguida, cubra com a mistura de sopa de cogumelos.
Asse os peitos de frango no forno pré-aquecido até não mais rosa no centro e os sucos correm claros, cerca de 50 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).