Fondue de jack cobly ou monteray

Combine queijo e amido de milho em um saco. Agite para garantir que o queijo esteja coberto com amido de milho.

Esfregue dentro da panela com o dente de alho cortado ao meio.

Nota: Ao escolher o seu vinho, você pode escolher uma cor ou sabor diferente do que está listado aqui. A cereja é boa para o fondue de aperitivos; Champagne, Nechatel ou Fendant de Sion são bons para aperitivos ou para o prato principal; e o Reno, o Mosela, o Chablis e o Sauterne são os melhores para pratos principais.

Deite o vinho e o sumo de limão. Aqueça até que as bolhas subam à superfície. Não cubra nem ferva.

Lembre-se de mexer constantemente a partir de agora um.Adicione um punhado de queijos, mantendo o meio de aquecimento (não ferver), quando derretido adicionar outro punhado.Depois de todo o queijo é derretido e borbulhando adicionar uma pitada de noz-moscada e pimenta.Transfira para fondue pote e mantenha quente sobre o queimador de fondue.

Nota: Se fondue fica muito grosso adicionar um pouco de vinho aquecido.Se separar 1 colher de amido T e 2 T vinho e misture em fondue.