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Fondue de Gustav (rhinelander)
Este é um fondue disponível no restaurante de longa data favorito Rhinelander local e, posteriormente, restaurantes de Gustav, ambos fundada pelo Chef Horst Mager em Portland Oregon.Eu simplesmente não posso forçar o suficiente como delicioso este fondue é.Quer você é um fã de fondue, ou não , você simplesmente deve tentar isso muito fácil de fazer favorito.
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Ingredientes
- Queijo suíço processado de 600 gramas (2 pacotes fatiados Swiss American da Safeway ou Winco)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo vinho Chardonnay ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo chablis
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
preparação
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corte a pilha de queijo em cubos.
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No fundo da caldeira dupla, inicie a ebulição da água.
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No topo da caldeira dobro diretamente no queimador, deixe ferver vinho branco, alho, noz-moscada, pimenta branca e pimenta caiena por aproximadamente 10 a 15 minutos para reduzir o vinho e deixe cozinhar o álcool.
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Coloque a parte superior da caldeira dupla na parte inferior e coloque os cubos de queijo na mistura de vinho.
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Mexa com a colher de pau até o queijo derreter completamente.
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Se for muito grosso, adicione mais vinho.
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Coloque na panela de fondue e mantenha quente.
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Sirva com centeio torrado e pão francês, e uma salsicha favorita.
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Cortar o pão em cubos de 1,25 centímetros.Coloque em uma assadeira e torradas em um forno quente 400 por cerca de 10 a 15 minutos.
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Corte a salsicha em fatias de 1,25 centímetros e marrons na frigideira.
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Sirva com fondue.
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Isso também é ótimo com maçãs, aipo, couve-flor, use sua imaginação.
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