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Droseboom
Folditup de cereja
Por que estou chamando isso de “folditup” de cereja, e não uma galette de cereja, seu nome culinário correto? Porque soa como algo que é fácil de fazer, e um não é.
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Ingredientes
preparação
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Misture farinha, açúcar e sal em uma tigela.Corte em manteiga gelada com um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Faça um bem na mistura de farinha e despeje a água e vodka, se estiver usando.Estudar com um garfo até a farinha mistura é umedecido, em seguida, use as mãos para unir a massa em uma bola.Flatten em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de cozimento de silicone.
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Enrole a massa num disco grande com cerca de 33 centímetros de largura e centímetro de espessura. Transfira a massa para a assadeira preparada.
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Despeje o recheio de cereja no meio da massa, deixando uma borda de centímetro.Dobre a borda externa da massa sobre a fruta, fazendo pregas ocasionais.
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Escove o leite sobre a massa; polvilhe generosamente com açúcar. Bata no forno pré-aquecido até que a crosta esteja dourada e a fruta esteja borbulhando, 35 minutos.
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