Folditup de cereja

Name: folditup de cereja
Cook time: 35 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Ingredients: Farinha de trigo integral branca de 170 gramas; 2 colheres de sopa de açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; 15 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços de centímetro; 1 colher de sopa de vodka laranja gelada (opcional); 1 colher de sopa de vodka laranja gelada (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo recheio de torta de cereja; 2 colheres de chá de leite; 2 colheres de sopa de açúcar branco

Por que estou chamando isso de “folditup” de cereja, e não uma galette de cereja, seu nome culinário correto? Porque soa como algo que é fácil de fazer, e um não é.

Ingredientes

preparação

Misture farinha, açúcar e sal em uma tigela.Corte em manteiga gelada com um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Faça um bem na mistura de farinha e despeje a água e vodka, se estiver usando.Estudar com um garfo até a farinha mistura é umedecido, em seguida, use as mãos para unir a massa em uma bola.Flatten em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de cozimento de silicone.
Enrole a massa num disco grande com cerca de 33 centímetros de largura e centímetro de espessura. Transfira a massa para a assadeira preparada.
Despeje o recheio de cereja no meio da massa, deixando uma borda de centímetro.Dobre a borda externa da massa sobre a fruta, fazendo pregas ocasionais.
Escove o leite sobre a massa; polvilhe generosamente com açúcar. Bata no forno pré-aquecido até que a crosta esteja dourada e a fruta esteja borbulhando, 35 minutos.