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Kelliegirl21
Fogão lento bife suíço desleixado
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Ingredientes
- 900 gramas de bife redondo sem osso, cortado em pedaços de 170 gramas
- 1/2 colher de chá de sal temperado (como o LAWRY'S®) ou a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica ou a gosto
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
- 1 pimentão verde grande, cortado em tiras
- 1 cebola grande, cortada em tiras
preparação
-
Polvilhe ambos os lados das peças de carnes com sal temperado e paprika.Place a farinha em um prato raso, e dragar completamente ambos os lados da carne com a flour.Pound a carne de ambos os lados com o lado de amaciamento de um martelo de carne, batendo alguns da farinha na carne.
-
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio e dourar bem os bifes em ambos os lados, cerca de 5 minutos por lado. Camada os bifes em um fogão lento com o pimentão verde e tiras de cebola e cenoura. Misture os tomates em cubos com chiles verdes, molho desleixado, molho Worcestershire, alho e vinho, e despeje sobre o bife e legumes.
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Cubra o fogão lento, defina a temperatura para baixo e cozinhe até que os bifes estejam macios e o molho esteja engrossado e bem misturado, de 8 a 10 horas.
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