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Focaccio de tomate
Este pão parece convidativo e não decepciona quando você dá uma mordida. Os tomates secos e as cebolas vermelhas dão uma aparência extra-especial, adequada para qualquer refeição comemorativa. - Kathy Katz, Ocala, Flórida
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/3 litro de suco V8 quente (70 ° a 80 °)
- 1 colher de sopa de azeite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de flocos de salsa seca
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- COBERTURA:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de azeite
- 12 fatias finas de cebola vermelha, cortadas ao meio
- 1 colher de sopa de azeite
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture os tomates picados secos ao sol e a água fervente.Deixe repousar por 5 minutos; drenar
-
Na panela de máquina de pão, coloque o suco V8, óleo, tomate amolecido, queijo, salsa, açúcar, sal, manjericão, alho em pó, farinhas e levedura na ordem sugerida pelo fabricante.Selecione a configuração de massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário)
-
Em uma tigela pequena, misture os tomates picados e a água fervente.Deixe repousar por 5 minutos; escorra e seque com toalhas de papel
-
Quando o ciclo estiver concluído, vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Afaste-se. Divida ao meio; Enrole cada parte em um círculo de 9 pol. Transferir para duas assadeiras untadas de 9 polegadas
-
Usando o final de uma alça de colher de pau, faça 0.25-em.indentações em massa.Arranje-se fatias de tomate e fatias de cebola sobre a massa; pressione levemente para baixo. Cubra e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar, cerca de 30 minutos. Esfregue com óleo. Bata em 375 ° por 20-25 minutos ou até dourar. Retire para as prateleiras de arame.
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