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Biscoitos Cranberry
Eu gosto da textura e nutrição dos pãezinhos de batata e do sabor do pão de laranja com cranberry, então eu os combinei nestes deliciosos biscoitos de café da manhã. Divididos com arandos secos e regados com um doce glacê, esses delicados doces são os favoritos da família.-Debra Fulenwider Colfax, Califórnia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite morno (70 ° a 80 °)
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo flocos de batata amassados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de sal
- 1-1/4 colheres de chá de canela em pó
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 3 colheres de sopa de cranberries secos picados, opcional
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres de sopa de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de cranberries secos picados, opcional
preparação
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Na panela da máquina de pão, coloque os 10 primeiros ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante.Selecione a configuração da massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário) .Apenas antes do amassamento final (sua máquina pode sinalizar isso), adicione cranberries.
-
Quando o ciclo estiver concluído, vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.Rolo ou dê um tapinha na espessura de 1/2 polegada.Corte com um cortador de biscuit de 2,5 polegadas.Ligue com uma massa de 15x10x1 polvilhada .Panqueie e deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 40 minutos
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Asse em 375 ° por 10-15 minutos ou até dourar.Para esmalte, misture o açúcar de confeiteiro com suco de laranja suficiente para obter uma consistência de glacê.Driguez em cima de biscoitos quentes.Polvilhe com cranberries picados, se desejar
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