Focaccia preenchida com presunto e fontina derretida

Name: focaccia preenchida com presunto e fontina derretida
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g de farinha de pão; 1 colher de chá de fermento seco de fácil mistura; 150 ml de água; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 175 g de presunto parma; 350 g de queijo Fontina ou 350 g de queijo gruyere; 3 colheres de sopa de folhas frescas de sálvia picadas; pimenta preta moída; 15 raminhos pequenos alecrim fresco; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal marinho

Ingredientes

preparação

Pop os ingredientes para a massa em uma máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante. Defina a massa e comece.
Para o final do tempo, prepare o recheio cortando o queijo finamente e separando as fatias de presunto.
Quando a massa estiver pronta, retire-a da máquina, coloque-a em uma superfície levemente quadrada, divida-a em duas e, em seguida, abra uma metade para formar um retângulo arredondado aproximado de aproximadamente 28 x 20 cm.
Coloque a massa desenrolada em uma assadeira ou pedra de pizza e arrume as fatias de presunto por cima, certificando-se de que elas vão até as bordas. Acompanhe isso com o queijo, espalhe a sálvia e tempere bem com a pimenta. a massa restante, coloque-a no topo da outra metade e centímetro as bordas juntos para fechar completamente o recheio.Cubra com um pano limpo e deixe inchar por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno para gás 6/400/200.Quando a massa está pronta, faça cerca de 15 pequenas ondulações com o dedo e pressione os raminhos de alecrim.Finalmente regue o azeite e polvilhe com sal.
Asse por 20-25 minutos, até que a massa esteja crocante e dourada.
Sirva direto do forno, cortado em fatias ou quadrados.