Focaccia de sourdough

Name: focaccia de sourdough
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma vasilha com capacidade de 1/3 litro contendo uma partida refrescante; 1 colher de sopa de óleo, para o topo; 2 colheres de chá de açúcar; 3/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo crua; 1 colher de sopa de óleo, para o topo

Este pão é tão fácil que não é meu Eu encontrei na net e usei-o muitas vezes com várias coberturas

Ingredientes

preparação

Combine os ingredientes acima, amassando na farinha 130 litros de cada vez.
Deixe crescer até dobrar, socar para baixo e dobre um pouco para soltar os gases.
Deixe a massa relaxar por 10 minutos ou mais.
Enrole a massa em um oval cerca de 9x6 e coloque em sua superfície de cozimento favorito.
A massa deve ter cerca de um centímetro de espessura.
Faça dentes por toda a superfície da massa.
Despeje o azeite de oliva generosamente e espalhe tudo ao redor. Ele vai reunir os dentes.
Top com ervas e especiarias e, possivelmente, parmesão.
O meu favorito é pimenta preta moída e sal grosso moído.
Deixe crescer até dobrar novamente e asse a 450 ° F por 15 a 20 minutos, ou até dourar e soar vazio quando batido na parte inferior.