Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Jcd317
Fishcakes de haddock defumado com molho de creme de açafrão
Se você nunca provou bolos caseiros você deve - a loja comprou aqueles que não são nem perto no sabor e textura.Esta é uma das minhas próprias receitas.Eu uso haddock defumado porque eu sinto que tem mais sabor e uma boa textura carnuda para fishcakes, no entanto, você pode usar quase qualquer peixe firme.Eu também adicionar alguns flocos de chile para um pouco de spice.The molho de açafrão é a glória de coroa, embora se você não tem açafrão apenas um molho de creme é lovely.If você tem salsa fresca para entregar você poderia adicionar isso também.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 500 g de batatas descascadas e esquartejadas
- 500 g de arinca fumada não tingida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral
- 1 cebola, descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e picado
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta ou 0,5 colher de chá de pimenta em pó
- 1 limão, raspa de
preparação
-
Cozinhe as batatas até ficar macias, depois escorra e amasse.
-
Enquanto isso, coloque o creme em uma panela grande junto com a cebola e o alho e aqueça suavemente.
-
Coloque o hadoque, com a carne para baixo, no creme e deixe-o cair por 10-15 minutos, até que a carne se solte facilmente da pele.
-
O creme não precisa cobrir completamente a arinca.
-
Enquanto a carne estiver submersa, ficará bem.
-
Uma vez que o hadoque esteja cozido, retire-o do creme e deixe esfriar em um prato por alguns minutos.
-
Quando esfriar o suficiente para manipular, separe a carne da pele, remova todos os ossos e coloque a carne em uma tigela grande.
-
Coe o creme de leite, coloque as cebolas e o alho com o peixe e retorne o creme para a panela.
-
Adicione as batatas à tigela com o peixe e a cebola.
-
Adicione o chile, as raspas de limão, sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes com as mãos.
-
Mergulhe cada fishcake no ovo batido e depois no pão ralado.
-
Reserve até que você tenha todos eles formados.
-
Neste ponto, você pode continuar a cozinhar os bolos ou congelá-los para uso posterior.
-
Se você for cozinhá-los, aqueça o óleo e frite os bolinhos de peixe à milanesa por 2-3 minutos em ambos os lados até dourar.
-
Separadamente, misture o amido de milho no creme, acrescente o açafrão e aqueça suavemente até que o molho esteja ligeiramente engrossado.
-
Se você estiver usando leite em vez de creme você pode precisar de um pouco mais de amido de milho para ajudar a engrossar.
-
Sirva os bolinhos cozidos com generosas colheradas de molho de açafrão, alguns legumes cozidos ou uma salada ao lado e uma fatia de limão.
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minBatatabatatas, cebola, sal, Pimenta, manteiga, óleo, cebolinha,batatas fritas caseiras com cebola e cebolinha
-
90 minBatataMacarrão, maionese, aipo, cenoura, sal, Pimenta, batatas, manteiga, presunto, queijo, mostarda, horseradish, ketchup, molho de pimenta, pão, cebola, feijões, cebola, dente de alho, óleo, carne, agua, tomates, açúcar, Pimenta, Pimenta-caiena, Pimenta em pó, Paprica em pó, cominho, pimenta da Jamaica, canela, dente de alho,o prato de lixo (versão de hambúrguer)
-
180 minBatatacarne cozida, cebola, dentes de alho, páprica, tomates, farinha, óleo, estoque de carne, Taco temperado, cominho, coentro, orégano, pimenta salgada, cebola,guisado de carne de batata
-
50 minBatatabatatas, pimentas no lenghtwise, salsinha, dentes de alho, Chile, óleo, limão, sal, pimentas no lenghtwise, tomates, pimentas no lenghtwise, sal marinho, dentes de alho, óleo,torta de batata e tomate
Adorei