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Melaknee
Fique bem em breve sopa
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Ingredientes
- 1 frango (inteiro ou cortado em pedaços)
- 12 litros de água
- 1 cebola picada
- 1 ramo de aipo, extremidades aparadas, cortadas ao meio
- 2 cenouras em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo ervas frescas (sua escolha, endro, parlsey, sálvia, alecrim, tomilho ...)
- 2 colheres de sopa de pimenta preta inteira
- Sal e pimenta
- Carne moída de 400 gramas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia rápida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão (a gosto)
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- Sal e pimenta
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo estoque
- 2 cenouras em fatias finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo milho
- 1 (794 grama) pode tomates inteiros
- Almôndegas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
- Sal e pimenta
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão (a gosto)
preparação
-
Combine todos os ingredientes de estoque em uma panela muito grande.
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Deixe ferver e deixe cozinhar 1 1/2 horas.
-
Retire o frango para um coador colocado sobre uma tigela grande. Quando esfriar, retire a carne dos ossos e reserve para outro uso.
-
Deixe legumes ferver outra hora, em seguida, estirpe.O deve ser reduzido significativamente.
-
Enquanto o estoque está fervendo lentamente, faça almôndegas.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
-
Combine bem todos os ingredientes de almôndega com as mãos.
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Forma em 1 "bolas. Você deve obter cerca de 2 dúzia.
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Coloque em uma assadeira e leve ao forno 15 minutos. Role na assadeira e asse por mais 15 minutos.
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Quando o estoque é feito e coado, coloque 8c em uma panela grande. Reserve o resto para uma infinidade de outros pratos. Também congela muito bem.
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Adicione todos os legumes ao caldo.
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Leve a ferver e cozinhe até que os vegetais estejam macios - cerca de 15 minutos - quebrando os tomates um pouco ao ferver.
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Adicione as almôndegas e aqueça por mais 10 minutos.
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Gosto pelo tempero; adicione sal e pimenta, se necessário. Adicione a salsa e sirva.
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Nós apreciamos este guarnecido com queijo parmesão recém-ralado.
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