Filetes de salmão grelhados com manteiga e ervas

Name: filetes de salmão grelhados com manteiga e ervas
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 4 (170 gramas) filetes de salmão verdadeiro do norte, pele; 1 colher de sopa de endro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebolinha fresca picada; 8 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; sal grosso; pimenta branca moída; 4 colheres de chá de pão ralado fresco; Cunha de limão

Este prato é uma técnica deliciosa e super simples.Certifique-se de usar True North Salmon, porque é sempre o mais fresco.

Ingredientes

preparação

Coloque uma grade do forno na posição superior, coloque uma chapa de ferro fundido e ligue o grelhador. Deixe a grelha em lume por 15 minutos.
Enquanto isso, para a mistura de ervas: misture a salsa, o endro e a cebolinha juntos em uma tigela pequena.
Despeje a manteiga em um prato de sopa.Dipar cada pedaço de peixe na manteiga para revestir de ambos os lados, em seguida, coloque o peixe sobre uma superfície de trabalho e tempere com sal e pimenta branca.Divide a mistura de ervas entre os 4 filés, polvilhando uniformemente. Espalhe cada filé com cerca de 1 colher de chá de migalhas de pão e passe o revestimento sobre o peixe. Frite cada filé com um pouco de manteiga.
Coloque os filés com o lado da pele para baixo na chapa. Você ouvirá um chiado imediato e muito satisfatório. Espalhe o peixe por cerca de 3 minutos, até que as migalhas fiquem tostadas e caramelizadas.
Raspe as raspas de limão por cima e sirva com fatias de limão ao lado.