Filetes de peru marinados

Name: filetes de peru marinados
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Óleo de canola de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki de sódio reduzido; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de pimenta moída grossa; 1,5 colheres de chá de flocos de salsa secos; 1-1/2 colheres de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Filhotes de peito de peru de 900 gramas

Estes lombos grelhados e húmidos marinam durante a noite numa mistura saborosa de teriyaki e molho de soja. "Eu usei esta receita durante anos em lombinho de porco e decidi experimentar o peru", diz Linda Gregg de Spartanburg, Carolina do Sul.

Ingredientes

preparação

Em um copo de medição, combine os primeiros 11 ingredientes. Deite 170 litros em um grande saco de plástico selado; adicione o peru. Saco de saque e gire para revestir; refrigerar por 8 horas ou durante a noite.Cobrir e refrigerar a marinada restante
Escorra e descarte a marinada. Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.
Grelhar, coberto, em fogo médio ou grelhar 4 pol. A partir do calor por 7-9 minutos de cada lado ou até que um termômetro leia 170 °, regando com freqüência com marinada reservada