Filetes de linguado recheado

Name: filetes de linguado recheado
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Filetes de linguado de 900 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, picada fresca; 1 colher de sopa de alho picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, picado fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 1/2 pimentão vermelho médio, picado; 1/4 colher de chá de tomilho moído; 4 raminhos de salsa, divididos (4 colheres de sopa); 2 colheres de sopa de queijo parmesão seco, ralado; 2 colheres de sopa de maionese de gordura reduzida; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Adoro encomendar Stuffed Flounder nos restaurantes.Este que eu posso desfrutar em casa e com menos calorias e carboidratos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Enxaguar os filés e secar com papel toalha.
Refogue as cebolas em fogo médio até ficarem macias. Adicione aipo, cenoura e pimenta.
Reduza o fogo para médio baixo, cubra e cozinhe por 5 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Aumente o calor para médio-alto, misture o tomilho e cozinhe até que toda a umidade seja absorvida. Misture 1 colher de sopa de salsa.
Colher uma quantidade igual de recheio no centro de cada filé.
Role longitudinalmente e sele com um palito.
Coloque os filés, com a lateral voltada para baixo, na caçarola revestida.
Em uma tigela pequena, misture o queijo, a maionese e a mostarda.
Espalhe sobre os peixes, polvilhe com suco de limão.
Asse por 20 minutos até o peixe lascar facilmente com o garfo.